새우젓 보관법 제대로 알면 유통기한이 달라진다: “상하지 않는 새우젓 보관의 정석”

■ 핵심 요약새우젓은 보관법 하나만 바꿔도 맛·유통기간이 2배 이상 늘어난다가장 오래가는 방식은 ‘소분 후 냉동’, 냉장은 단기 보관 전용젓갈이 금방 비릿해지는 이유는 온도 변화 + 공기 접촉소분·냉장·냉동 3단계를 정확히 구분하면 낭비가 거의 사라진다10대부터 50대까지 누구나 바로 실천 가능한 초간단 방법 정리 1️⃣ “왜 새우젓은 며칠만 지나도 비린내가 올라올까?”새우젓은 김치 담글 때도, 찌개·볶음 양념에도 자주 쓰는한국인의 냉장고 필수 식재료다.그런데 문제는 항상 반복된다.처음 사 왔을 때는 신선한 향며칠 지나면 젓 표면에 물이 생기고맛이 시큼해지고젓 빛깔이 탁해지고심하면 새우살이 흐물거리기 시작한다특히 대용량으로 사 오면 “반도 못 쓰고 버린다”는 말이많은 집에서 현실이다.이게 단순히 ‘새우젓..

2025.11.13