마늘 보관법, 오래가는 사람들은 이렇게 한다: “썩지 않고 향 유지되는 마늘 관리의 모든 것”
■ 핵심 요약마늘은 상태별(통·깐·다진) 보관법이 전부 다르다통마늘은 실온·건조 보관이 가장 오래가고깐 마늘은 냉장 + 흡습(키친타월)이 필수다진 마늘은 냉동이 정답이며 소분 보관이 가장 효율적마늘이 썩거나 말라버리는 진짜 원인은 “습도 관리 실패"누구나 바로 따라 할 수 있는 가장 실전적인 보관법만 정리 마늘은 한국 요리에서 빠질 수 없는 대표 재료다.파·양파·고추와 더불어 어떤 요리를 해도 마늘은 자연스럽게 들어가기 때문에대부분의 집 냉장고나 베란다에는 늘 마늘이 있다.하지만 문제는 ‘보관’이다.사둔 마늘이 며칠 지나지 않아껍질이 쭈글해지고, 안이 바람 들 듯 말라버리거나역으로 습기를 머금어 곰팡이가 피는 일이 너무 흔하다. 특히 많은 사람들이 깐 마늘을봉지째 냉장고에 넣어두거나채반에 넣어두는 실수를..
2025.11.16