대파 보관법 제대로 알면 한 달은 거뜬하다: “시들지 않고 오래가는 대파 관리의 정석”

■ 핵심 요약대파는 무턱대고 비닐에 넣어두는 순간 빠르게 시든다가장 오래가는 방식은 흰 부분·초록 부분 분리 → 키친타월 감싸기 → 밀폐 보관냉장 vs 냉동은 사용 기간에 따라 선택해야 한다송송 썰어 냉동하면 4주 이상 신선함 유지, 바로 사용 가능누구나 바로 실천할 수 있는 ‘3단계 완성 보관법’으로 낭비를 사라지게 한다 1️⃣ 대부분의 사람들이 겪는 문제“대파만은 항상 절반은 버리게 된다”대파는 요리할 때 거의 빠지지 않는 식재료다.국물 요리, 볶음, 찌개, 양념, 파기름, 무침까지대파 없이 만드는 음식은 손에 꼽을 정도다.그런데 문제는 보관이다.대파를 한 단 사서 냉장고에 넣어두면:끝이 마르고 시들고파 껍질이 벗겨지고초록 부분은 금방 물러지고심하면 끈적한 점액층까지 생긴다결국 “절반은 꼭 버리는 채..

2025.11.13